Una colección de formas simples y nutritivas para cocinar y comer huevos de la siempre popular Rose Bakery (Panadería rosa).
Cómo hervir un huevo , etc. , es una colección de recetas simples e inusuales para cocinar huevos de Rose Bakery. La reconocida chef inglesa Rose Carrarini de Rose Bakery ha elegido sus formas clásicas y contemporáneas favoritas de usar huevos, incluidos todos los elementos básicos como huevos escalfados, revueltos y fritos, así como muffins, panqueques, tartas, gratinados, pasteles y pudines. Uno de los ingredientes más completos y nutritivos, este libro muestra cuán sabrosos y versátiles pueden ser los huevos.
Este libro le permitirá dominar los conceptos básicos de la cocción de huevos, así como recrear algunos de los platos más populares que se sirven en Rose Bakery, desde los clásicos del desayuno, como panqueques y tostadas francesas, hasta golosinas de la tarde, como pasteles de té galés, pastel de nueces y crema de naranja. Caramelo, así como sopas, quiches y tartas perfectas para un almuerzo ligero.
Rose Carrarini y su esposo Jean-Charles crearon la Rose Bakery original, un pequeño restaurante, tienda y panadería anglo-francesa, escondida en una calle cerca de la Gare du Nord en París en 2002. Sirviendo comidas simples, frescas y saludables, sus la comida difumina los límites entre la cocina casera y la de restaurante.
Más del 90% de los productos que se sirven en los cafés se elaboran en las instalaciones con los mejores ingredientes: Rose utiliza la mayor cantidad posible de productos orgánicos y locales, y ha reducido el contenido de azúcar en sus recetas de pasteles para que sean más saludables sin sacrificar el sabor, textura o placer.
El acercamiento de Rose a la comida demostró ser muy popular entre los lugareños, que se aglomeran en la tienda de lunes a viernes, eligiendo entre la exhibición de ensaladas, tartas de vegetales y pasteles a la hora del almuerzo en el mostrador de la tienda, y hacen fila en las mañanas de fin de semana para un desayuno completo inglés plato de panqueques
Autor: Bakery Rose
Editorial: Phaidon
136 páginas
Idioma: Español
Alto: 2 mm
Ancho: 280 mm
Largo: 210 mm
