Esta exquisita monografía del aclamado chef peruano Virgilio Martínez sigue el innovador y emocionante menú de degustación en su exclusivo restaurante, Central, en Lima. Organizado por altitud, cada capítulo destaca recetas, comida y fotografías documentales, junto con ensayos personales. Sus viajes y su vida como chef están motivados por su insaciable curiosidad y pasión por la biodiversidad de su tierra.
"En Central cocinamos ecosistemas". - Virgilio Martínez
Autor: Virgilio Martínez
Tapa dura
Extraordinarias recetas del chef peruano.
290 x 250 mm
288pp
150 ilustraciones
1 cuota de $23.550 sin interés | CFT: 0,00% | TEA: 0,00% | Total $23.550 |
2 cuotas de $13.596,59 | Total $27.193,19 | |
3 cuotas de $9.271,64 | Total $27.814,91 | |
6 cuotas de $5.055,79 | Total $30.334,76 | |
9 cuotas de $3.652,61 | Total $32.873,45 | |
12 cuotas de $2.960,04 | Total $35.520,47 |
1 cuota de $23.550 sin interés | CFT: 0,00% | TEA: 0,00% | Total $23.550 |
2 cuotas de $14.000,48 | Total $28.000,95 | |
3 cuotas de $9.635,88 | Total $28.907,63 | |
6 cuotas de $5.340,36 | Total $32.042,13 | |
9 cuotas de $3.971,84 | Total $35.746,55 | |
12 cuotas de $3.228,12 | Total $38.737,40 | |
24 cuotas de $2.355 | Total $56.520 |
3 cuotas de $10.034,66 | Total $30.103,97 | |
6 cuotas de $5.526,40 | Total $33.158,40 |
3 cuotas de $10.139,06 | Total $30.417,18 | |
6 cuotas de $5.566,04 | Total $33.396,26 | |
9 cuotas de $4.164,95 | Total $37.484,54 | |
12 cuotas de $3.411,02 | Total $40.932,26 |
18 cuotas de $2.622,29 | Total $47.201,27 |